Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept durch frau_oetker
Folgendes ist Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept. Dieses Rezept von frau_oetker geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 3 Stück | Eier |
| 200 Gramm | Zucker |
| 300 Gramm | Puderzucker |
| 400 Gramm | gemahlene Haselnüsse |
| 100 Gramm | gemahlene Mandeln |
| 2 TL | Zimt |
| 0,25 | Ampulle Mandelaroma |
| 1 Prise | Salz |
| 200 Gramm | Puderzucker |
| 2 | Eiweiß |
Vorbereitung für Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept
- Die 3 Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Anschließend das Eigelb und den Zucker dazugeben und gut rühren.
- Die gemahlenen Nüsse, den Zimt, das Mandelaroma und den Puderzucker vermengen, dann unter die Eiermasse geben und gut kneten.
- Den Teig je nach Belieben 0,5 bis 1 cm dick auswellen und die Sterne ausstechen.(Ich lasse die ausgestochenen Sterne dann immer ein paar Stunden antrocknen)
- In der Zwischenzeit kann man das Eiweiß der 2 Eier wieder mit einer Prise Salz steif schlagen, den Puderzucker dazugeben und solange rühren bis eine etwas zähe Masse entsteht.Backofen auf 150 Grad vorheizen.
- Mit der Zuckerglasur die Sterne bestreichen und dann bei 150 Grad auf der untersten Schiene 15-20 min. backen.
Zimtsterne mit Eier und Zucker - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1670 (399) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 97,9 g |
| Fett | 0,1 g |
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