Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Rind Hackfleisch frisch |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 2 Scheibe | Vollkorntoast |
| 0,5 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 1 | Ei |
| Paprikamark (Ajvar) | |
| Salz | |
| Knoblauchpulver | |
| Pul Biber | |
| Öl |
Vorbereitung für Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept
- Zwiebel schälen (bei kleinen lieber 2 Stück nehmen) und klein hacken oder schneiden. Toastbrotscheiben in Wasser einweichen und dann ausdrücken. Petersilie kleinhacken oder mit der Schere kleinschneiden.
- Hackfleisch mit Zwiebel, Brot, Petersilie und Ei vermischen.
- Dann nach Geschmack würzen. Wir nehmen ca. 2 EL Ajvar, 2 TL Salz, 1 EL Knoblauchpulver, 1 EL Pul Biber. Da jeder aber einen anderen Geschmack, auch hinsichtlich der Schärfe hat, sollte man immer individuell würzen.
- Alles gründlich miteinander verkneten. Aus dieser Masse längliche Frikadellen formen. (je nach Größe ca. 20 Stück)
- Öl in eine Pfanne geben und die Köfte von allen Seiten braten.
Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 19,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 12,8 g |
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