Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept Eingereicht von rainbow3

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    Bilder für Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept


    Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Rind Hackfleisch frisch
    1 Zwiebel frisch
    2 Scheibe Vollkorntoast
    0,5 Bund Petersilie glatt frisch
    1 Ei
    Paprikamark (Ajvar)
    Salz
    Knoblauchpulver
    Pul Biber
    Öl


    Vorbereitung für Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept


    1. Zwiebel schälen (bei kleinen lieber 2 Stück nehmen) und klein hacken oder schneiden. Toastbrotscheiben in Wasser einweichen und dann ausdrücken. Petersilie kleinhacken oder mit der Schere kleinschneiden.
    2. Hackfleisch mit Zwiebel, Brot, Petersilie und Ei vermischen.
    3. Dann nach Geschmack würzen. Wir nehmen ca. 2 EL Ajvar, 2 TL Salz, 1 EL Knoblauchpulver, 1 EL Pul Biber. Da jeder aber einen anderen Geschmack, auch hinsichtlich der Schärfe hat, sollte man immer individuell würzen.
    4. Alles gründlich miteinander verkneten. Aus dieser Masse längliche Frikadellen formen. (je nach Größe ca. 20 Stück)
    5. Öl in eine Pfanne geben und die Köfte von allen Seiten braten.



    Kochen: Köfte - türkische Frikadellen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 862 (206)
    Eiweiß 19,1 g
    Kohlenhydrate 4,0 g
    Fett 12,8 g


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