FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept von emi123
Hier ist es FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emi123 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 kg | Lachs frisch |
| 3 | Eier |
| 3 Scheiben | Weißbrot ohne Rinde |
| 300 ml | Schlagsahne |
| 30 | Pfefferkörner grün eingelegt |
| 1 Messerspitze | Chilipulver |
| Salz + Pfeffer | |
| 1 Bund | Dill gehackt |
| Dill-Honig-Dip siehe mein Kochbuch |
Vorbereitung für FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept
- Lachs abwaschen, trocknen. Gräten und Haut entfernen.Wenn ein Räucherofen vorhanden, die Hälfte vom Lachs warm räuchern (5Min.)Wenn kein R.-Ofen vorhanden, dann 2/3 vom Lachs und 1/3 gekauften Räucherlachs nehmen.
- Pastetenform mit Alufolie auslegen.Lachs, Eier, Weißbrot, Chilipulver, Salz, Pfeffer und die Sahne pürieren. Die Pfefferkörner unterheben undin die Pastetenform füllen, mit Alufolie abdecken, falls keine geschlossene Pastetenform vorhanden
- 2 Stunden bei 100° garen. Nach dem Abschalten des Ofens die Pastete eine Weile drin stehen lassen, dann bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.Dick mit Dill dekorieren.
FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 15,6 g |
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