FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept von emi123

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    Hier ist es FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emi123 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept


    FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    1 kg Lachs frisch
    3 Eier
    3 Scheiben Weißbrot ohne Rinde
    300 ml Schlagsahne
    30 Pfefferkörner grün eingelegt
    1 Messerspitze Chilipulver
    Salz + Pfeffer
    1 Bund Dill gehackt
    Dill-Honig-Dip siehe mein Kochbuch


    Vorbereitung für FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept


    1. Lachs abwaschen, trocknen. Gräten und Haut entfernen.Wenn ein Räucherofen vorhanden, die Hälfte vom Lachs warm räuchern (5Min.)Wenn kein R.-Ofen vorhanden, dann 2/3 vom Lachs und 1/3 gekauften Räucherlachs nehmen.
    2. Pastetenform mit Alufolie auslegen.Lachs, Eier, Weißbrot, Chilipulver, Salz, Pfeffer und die Sahne pürieren. Die Pfefferkörner unterheben undin die Pastetenform füllen, mit Alufolie abdecken, falls keine geschlossene Pastetenform vorhanden
    3. 2 Stunden bei 100° garen. Nach dem Abschalten des Ofens die Pastete eine Weile drin stehen lassen, dann bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.Dick mit Dill dekorieren.



    FISCH: Emis Lachs-Pastete - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 862 (206)
    Eiweiß 15,6 g
    Kohlenhydrate 1,0 g
    Fett 15,6 g


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