Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept von Erdbeere76
Folgendes ist Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 120 g | Kartoffeln festkochend |
| Salz | |
| 500 g | Spargel frisch |
| 1 Prise | Zucker |
| 20 g | Walnüsse |
| 10 g | Butter |
| 0,25 Bund | Petersilie |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 30 g | Serranoschinken |
ZUBEREITUNG Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept
- Die Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben und ca.15-18 Min kochen. dann abgießen und pellen. den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenes Wasser mit einer Prise Zucker ca.12 Min kochen.
- Die Walnüsse grob hacken und in der zerlassenen Butter leicht anrösten. Kartoffeln zugeben und kurz durchschwenken. Petersilie putzen und fein hacken.Unter die Kartoffeln mischen und mit Pfeffer würzen. Den Spargel abgießen und abtropfen lassen. Mit den gepellten Kartoffeln anrichten. Den Schinken dazu reichen.
Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 276 (66) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 3,7 g |
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