Sommerlicher Salat mit Rind an gebackenen Schafskäse - Rezept geschrieben von Lillyfee274
Hier ist es Sommerlicher Salat mit Rind an gebackenen Schafskäse - Rezept. Dieses Rezept von Lillyfee274 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sommerlicher Salat mit Rind an gebackenen Schafskäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 Gramm | Rinderminutensteaks |
| 200 Gramm | Zuckerschoten |
| 2 Stück | Karotten |
| 1 Stück | Kopf grüner Salat |
| 6 Stück | Cocktailtomaten |
| Schafskäse mild | |
| Paniermehl | |
| 2 Stück | Eier |
| Olivenöl | |
| rose Zimtessig | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Stück | Salatgurke |
| Sonnenblumenöl |
Vorbereitung für Sommerlicher Salat mit Rind an gebackenen Schafskäse - Rezept
- Das Steak in feine Streifen schneiden und kräfitg pfeffern. Den Schafkäse abtrofen lassen und in ca. 5 cm grosse Würfel schneiden. Die Eier aufrühren und in eine Schüssel beiseite stellen, dann bereitet ihr eine Schüssel mit Paniermehl vor.
- Den grünen Salat schneidet oder zupft ihr in mundgerechte Stücke und wasch diesen gründlich ab und lass diesen gut abtropfen oder trockenschleudern.Die Cocktailtomaten vierteln und die Möhren in feine Streifen schneiden.Die Salatgurke nur teilweise schälen ,halbieren und entkernen und dann in Scheiben schneiden.Die Zuckerschoten putzen ( Fäden ziehen) und pro Teller 10 Zuckerschoten in einer Pfanne mit wenig Öl kurz andünsten und beiseite stellen. Die restlichen Zuckerschoten übereinander legen und in feine Streifen schneiden.
- Nun verteilt ihr die Salatzutaten dekorativ gleichmässig auf 4 Teller und stellt ein Dressing aus Salz,Pfeffer Essig und Öl her. Dieses gebt ihr grosszügig über den Salat.Die Rindfleischstriefen kurz im heissem Öl anbraten und kurz beiseite stellen.Die Schafskäsewürfel kurz im EI wenden und danach im Paniermehl und dann backt ihr diesen knusprig im heissem Öl aus. Die Rindfleischstreifen nun gleichmässig über den Salat geben und mit den Schafskäse ausgarnieren. Die ganzen Zuckerschoten dekorativ auf den Tellerrand drapieren.
Sommerlicher Salat mit Rind an gebackenen Schafskäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 171 (41) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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