Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept durch Lanka
Folgendes ist Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lanka geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | TK-Lachsfilet |
| 3 EL | Saft einer Zitrone |
| Salz | |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 200 ml | Brühe Gemüse |
| 250 ml | Sahne |
| 2 EL | Senf mittelscharf |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 1 Packung | TK-Erbsen + Karotten |
| 1 EL | Dill gehackt oder TK |
ZUBEREITUNG Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept
- TK-Lachs auftauen lassen und das Tk-Gemüse nach Packungsanleitung zubereiten und auskühlen lassen.
- enn der lachs aufgetaut ist in Würfel schneiden, mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, salzen, anschließend in Mehl wälzen und dann im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
- Mit Brühe und Sahne den Bratensatz ablöschen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Erbsen und Karotten mit dem Lachs in die Soße geben und zusammen kurz erhitzen. Zum Schluß den Dill darüber streuen und mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.
Scandinavia Ragout mit Lachs, Karotten und Erbsen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1486 (355) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 37,5 g |
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