Lettischer Eintopf - Rezept Durch monakind

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    Hier ist es Lettischer Eintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von monakind geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lettischer Eintopf - Rezept


    Lettischer Eintopf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Eintopf:
    2 Mettenden
    150 Gramm Speck durchwachsen
    2 dicke Zwiebeln
    1 Chinesische Knoblauchzehe oder 2 dicke "normale"
    400 Gramm Kartoffelwürfel
    4 Möhren
    1 Paprika grün; nicht zu groß
    2 Stangen Staudensellerie
    3 dicke Gewürzgurken
    500 ml Passierte Tomaten
    500 ml Wasser
    2 EL scharfer Senf
    wenig Salz viel Pfeffer
    Olivenöl
    Gurkensaft
    Zum Servieren:
    saure Sahne
    schwarze Oliven; In Ringe geschnitten


    Vorbereitung für Lettischer Eintopf - Rezept


    1. Mettwürstchen und Speck sehr klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden.Alles Gemüse putzen, waschen und klein würfeln.
    2. In einem Topf etwas Öl erhitzen. Mettwurst und Speck anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und andünsten. Das vorbereitete Gemüse zugeben (auch die kleingeschnittenen Gurken). Mit wenig Salz und viel Pfeffer würzen. Passierte Tomaten und Wasser angießen.Senf einrühren.
    3. Bei milder Hitze leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss mit Gurkensaft abschmecken.
    4. Dazu gibt es saure Sahne, Oliven und Brot.



    Lettischer Eintopf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 167 (40)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 5,0 g
    Fett 0,8 g


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