Chnöpfli - Rezept Von Einsendungen Burrita

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    Folgendes ist Chnöpfli - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Burrita geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chnöpfli - Rezept


    Chnöpfli - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Chnöpfli
    500 g Chnöpflimehl oder Weissmehl
    1 TL Salz
    etwas Muskatnuss
    3 dl Milchwasser - 1/2 Milch 1/2 Wasser
    3 Stk. Eier
    Zum Backen
    50 g Sbrinz gerieben
    1 EL Butter
    3 EL Rahm
    1 Stk. Zwiebel
    Pfeffer
    Muskatnuss
    Salz


    Vorbereitung für Chnöpfli - Rezept


    1. Chnöpfli
    2. Mehl, Salz und Muskatnuss mischen. In der Mitte eine Mulde eindrücken. Milchwasser und Eier dazugiessen. Mit einer Keller mischen und so lange klopfen bis der Teig blasen wirft. Zugedeckt ca. 40 Minuten quellen lassen.
    3. Salzwasser zum Sieden bringen. Teig portionsweise durch das Chnöpfli-Sieb streichen. Chnöpfli ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Schaumkeller herausnehmen und abtropfen lassen. Chnöpfli in eine Auflaufform geben.
    4. Zwiebel in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln beigeben und etwas dünsten. Rahm beigeben mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken. Über die Chnöpfli geben und den Käse beifügen. Alles gut vermischen.
    5. Bei 180°C 30 Minuten backen. Die ersten 15 Minuten mit Alufolie bedeckt.



    Chnöpfli - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1808 (432)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 4,2 g
    Fett 46,2 g


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