Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 100 g | Margarine |
| 75 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 0,5 TL (gestrichen) | Natron |
| 100 ml | Milch |
Vorbereitung für Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann etwas abkühlen lassen. Anschließend mit der Margarine in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
- Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und unterschlagen. Anschließend das Ei ebenfalls unterschlagen.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Natron mischen und zusammen mit der Milch zum Teig geben. Kurz auf niedriger Stufe unterrühren, wenn das Mehl untergerührt ist kurz auf höchster Stufe rühren.
- Ein Mini-Muffinblech fetten und dann mit Mehl und/oder Kakao bestäuben.
- Den Teig in die Mulden des Muffinbleches verteilen.
- Im auf 160°C Umluft (oder 180°C Ober-Unter-Hitze) vorgeheizten Backofen ca. 22-25 Minuten backen.
- Kurz in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
- Wer mag kann die Muffins noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss oder Schokolade bestreichen. (Ich habe sie pur gelassen.)
Backen: Mini-Schokoladen-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1603 (383) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 46,3 g |
| Fett | 19,2 g |
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