Käsesalat mit Himbeeren und Bacon - Rezept durch Mandellady
Hier ist es Käsesalat mit Himbeeren und Bacon - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Käsesalat mit Himbeeren und Bacon - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 kleiner Kopf | Eisbergsalat |
| 200 g | Himbeeren |
| 250 g | Mai-Gouda |
| 12 Scheiben | Frühstücksspeck, Bacon |
| 1 EL | Speiseöl |
| Für die sauce: | |
| 4 EL | Himbeeressig |
| 3 EL | Wasser |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| etwas Zucker | |
| 4 EL | Speiseöl |
Vorbereitung für Käsesalat mit Himbeeren und Bacon - Rezept
- Eisbergsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
- Himbeeren verlesen (nicht waschen). Käse entrinden und würfeln. Die vorbereiteten Zutaten vorsichtig mischen und auf Portionstellern anrichten.
- Frühstücksspeck längs in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Speckstreifen darin kross ausbraten. Den Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen, nach Belieben aufrollen und auf den Salatportionen verteilen.
- Für die Sauce Essig mit Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl unterschlagen. die sauce über den Salat geben und den Salat sofort servieren.
- Tipp: Gehackte Walnüsse über den Salat streuen. Der Salat passt gut zu gebratener Entenbrust und geröstetem Ciabatta.
Käsesalat mit Himbeeren und Bacon - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3655 (873) |
| Eiweiß | 23,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 80,0 g |
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