Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept geschrieben von Brutzlere
Folgendes ist Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept. Dieses Rezept von Brutzlere geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 kg | Hackfleisch vom Jungbullen |
| 4 Stück | Zwiebeln |
| 2 Stangen | Lauch |
| 500 Gramm | Champignons braun |
| 4 Stück | Laugenbrötchen |
| 4 Stück | Eier |
| 2 Päckchen | Petersilie aus dem TK |
| 3 EL | Senf extra scharf |
| 4 EL | Paprikamark (Ajvar) |
| 2 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Paprika edelsüß | |
| Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept
- Zwiebeln schälen und fein würfeln
- Die Laugenbrötchen in warmem Wasser einweichen, gut ausdrücken und beiseite stellen.
- Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden
- Champignons mit einem Pinsel putzen und scheibeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Champignonscheiben und Lauch darin andünsten, mischen und beiseite stellen.
- Das Hackfleisch in eine große Schüssel füllen und die übrigen Zutaten dazugeben und zu einemgeschmeidigen Teig verarbeiten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken.
- Die Hälfte des Fleischteiges in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
- Nun verteilen wird die Champignon-Lauch-Mischung gleichmäßig darauf und drücken diese etwas an.
- Zum Schluß verteilen wir die restliche Fleischmasse auf der Lauch-Champignon-Füllungund dann geht es ab in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen und lassen diesen ca.1 Stunde garen.
- Als Beilage gab es Kartoffelsalat und Karottensalat und ein Zwiebel-Lauch-Sößle- alle Rezept im Kochbuch -
Hackbraten gefüllt mit Lauch und Champignons aus dem Ofen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 16,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 12,2 g |
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