Bratnudeln mit Ei und Käse - Rezept geschrieben von contessa_et
Folgendes ist Bratnudeln mit Ei und Käse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von contessa_et geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bratnudeln mit Ei und Käse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Nudeln Spirelli oder Penne |
| 500 g | Fleischwurst |
| 1 | o. 2 Zwiebeln |
| 2 | Dosen Pizzatomaten stückig |
| Chillisause süß | |
| 6 | bis 8 Eier |
| 100 g | gerieber Hartkäse |
| Pfeffer | |
| Paprika edelsüß | |
| Salz | |
| Butterschmalz zum Braten |
Vorbereitung für Bratnudeln mit Ei und Käse - Rezept
- Mengenangaben sind nur geschätzt und sollten je nach Geschmack variert werden :)
- Nudelwasser aufsetzen und zum Kochen bringen, Salz und Nudeln dazugeben und bissfest garen
- In der Zwischenzeit die Fleischwurst würfeln und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten
- Die gehackten Zwiebeln dazu und mitbraten
- Wenn die Wurst den gewünschten Bräunungsgrad hat die zwei Dosen Tomaten und nach Geschmack Chilisauce dazugeben und aufköcheln lassen
- Die abgegossen Nudeln in einem Wok mit Butterschmalz nach Geschmack anbraten
- Die Sauce dazugeben und gut mit den Nudeln vermengen, kurz erhitzen
- Die Eier mit Pfeffer und Paprika verquirlen und über die Nudeln geben. Alles gut vermengen und das Ei stocken lassen
- Zum Schluss den Käse darübergeben und unterrühren
- Je nach Geschmack kann noch mit anderen Gewürzen und frischen Tomaten, Paprika etc. gekocht werden
- Reste vom Vortag geb ich in eine Auflaufform, Käse drüber und ab in den Backofen, geht natürlich auch gleich, dann spar ich aber den Käse in den Nudeln und geb den nur drüber
- Guten Appetit
Bratnudeln mit Ei und Käse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1256 (300) |
| Eiweiß | 12,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 28,3 g |
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