Rhabarber-Reis-Auflauf - Rezept Durch heikerl

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    Hier ist es Rhabarber-Reis-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heikerl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rhabarber-Reis-Auflauf - Rezept


    Rhabarber-Reis-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 ml Milch
    200 gr. Rundkornreis
    1 Prise Salz
    30 gr. Butter
    500 gr. Rhabarber
    4 Stk. Eigelb
    100 gr. Zucker
    1 Stk. Zitronenschale gerieben
    4 Stk. Eiweiß


    ZUBEREITUNG Rhabarber-Reis-Auflauf - Rezept


    1. Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den gewaschenen abgetropften Reis, Salz und Butter einrühren. Alles zugedeckt bei geringer Hitze ca. 20min quellen lassen. Inzwischen Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Eigelb, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen. Den etwas abgekühlten Reis und die Rhabarberstücke unterheben. Zum Schluß das steif geschlagene Eiweiß ebenfalls vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefetteAuflaufform füllen und sofort bei 175°C (Umluft) ca 30min backen.



    Rhabarber-Reis-Auflauf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 514 (123)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 20,9 g
    Fett 2,9 g


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