Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins - Rezept Durch Sri_Devi

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    Hier ist es Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins - Rezept


    Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    300 g Mehl, vorzugsweise Dinkel Type 630
    200 g Zucker; ich habe aber nur 150 g verwendet
    1 TL Natron
    1 Prise Salz
    2 TL Pumpkin Spice: Ingwer, Zimt, Muskat, Nelken
    2 Stk. Eier
    250 g Kürbispüree; entspricht 2 Babygläschen
    125 ml Sonnenblumenöl
    250 g Äpfel, geschält und gewürfelt
    Streusel:
    3 gehäufte EL Mehl
    50 g brauner Zucker
    1 TL (gestrichen) Zimt
    4 TL zerlassene Butter


    Vorbereitung für Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins - Rezept


    1. Vorweg eine kurze Anleitung für die Pumpkin Spice Gewürzmischung:4 TL Zimt, gemahlen2 TL Ingwer, gemahlen1 TL Gewürznelke(n), gemahlen1 Msp. Muskat, gemahlen Die Zutaten gut miteinander vermengen und in einem Glas aufbewahren. Das Gewürz kann man für alle Rezepte verwenden, in denen man mit Kürbispüree arbeitet.
    2. Für den Teig Eier, Öl und Kürbispüree in einer Schüssel verquirlen. In einer weiteren Schüssel die trockenen Zutaten vermischen (Mehl, Natron, Salz, Zucker, Pumpkin Spice). Die Kürbismischung unter die trockenen Zutaten rühren. Nur kurz, also knapp so lange, bis sich die festen mit den flüssigen Zutaten vermischt haben. Es dürfen ruhig noch kleine Mehlklümpchen zu sehen sein. Zuletzt die fein gewürfelten Äpfel unterheben.
    3. Die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel mit den Händen verkneten und zu Streuseln reiben. Den Teig auf Muffinförmchen verteilen. Die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 Minuten goldgelb backen.



    Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.11.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2872 (686)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 29,0 g
    Fett 64,2 g


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