Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept Durch Conny1967

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    Hier ist es Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Conny1967 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept


    Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 Pkg. Strudelblätter
    500 gr Hackfleisch gemischt
    300 gr. Blattspinat
    150 gr. Schafkäse
    20 gr Rosinen
    50 gr. Pinienkerne
    1 Stk. Knoblauchzehe
    1 Stk. Zwiebel
    2 EL Öl
    Salz
    Muskatnuss frisch gerieben
    Pfeffer aus der Mühle
    Zimt gemahlen
    Kreuzkümmel gemahlen
    1 Stk. Eigelb
    2 EL Milch


    ZUBEREITUNG Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept


    1. Teigblätter bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken. Zwiebel fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hälfte der Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen. Köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Schafskäse in kleine Würfel schneiden und untermischen. Spinat mit Salz und Muskat abschmecken.
    2. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel anbraten und Hack darin 5–6 Minuten krümelig braten. Nach ca. 3 Minuten Knoblauch, Rosinen und Pinienkerne zufügen und mitbraten. Hack-Masse vom Herd nehmen und Spinat zugeben. Masse mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kreuzkümmel abschmecken.
    3. Eigelb und Milch verrühren. Strudelblätter vierteln. Auf die untere Hälfte der Strudelblätter je ca. 3 EL Hackmasse geben. Teig an den Seiten ca. 2 cm über die Füllung schlagen und eng aufrollen. Päckchen mit Eigelb-Milch bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun backen.Mit Joghurt oder Minzjoghurt servieren



    Hack-Strudel mit Blattspinat und Schafkäse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 862 (206)
    Eiweiß 7,6 g
    Kohlenhydrate 1,5 g
    Fett 18,9 g


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