Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept By kuechenschelle

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    Folgendes ist Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept


    Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Scheiben Lachs geräuchert
    6 Kartoffelecken
    Für die Frischkäsecreme
    100 g Frischkäse
    100 g Schmand
    Salz, Pfeffer
    1 TL Minze getrocknet
    Saft einer halben Zitrone
    Für den Salat
    100 g Ruccola
    Salz, Pfeffer
    Zitronensaft
    Olivenöl
    Agavensirup


    ZUBEREITUNG Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept


    1. Kartoffelecken in der Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten knusprig braten.In der Zwischenzeit die Zutaten für die Frischkäsecreme verrühren, ggf. noch etwas Milch hinzufügen, damit die Creme nicht zu fest wird.Statt Minze (gibt der Creme eine angenehme Frische) können auch Kräuter oder Meerrettich eingesetzt werden.
    2. Für den Salat aus den Zutaten eine Vinaigrette bereiten, Salat unterheben.Auf jeden Teller drei Kartoffelecken, 2 Scheiben Lachs, etwas Creme und Salat anrichten.Guten Appetit!



    Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1256 (300)
    Eiweiß 6,8 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 29,3 g


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