Bananen-Walnuss-Muffins Rezept Von Einsendungen Sri_Devi

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    Folgendes ist Bananen-Walnuss-Muffins Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bananen-Walnuss-Muffins Rezept


    Bananen-Walnuss-Muffins Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    300 g Mehl
    0,5 TL Natron
    1 TL (gestrichen) Backpulver
    1 Prise gemahlene Nelken
    1 Prise Muskat
    1 Msp Zimt
    140 g weiche Butter oder Margarine
    130 g brauner Zucker
    2 Stk. Eier, Größe L
    3 Stk. mittelgroße Bananen
    60 g grob gehackte Walnüsse
    35 g Rosinen


    ZUBEREITUNG Bananen-Walnuss-Muffins Rezept


    1. Weiche Butter und Zucker schaumig rühren. Eier dazugeben und einige Minuten weiterrühren. Die Bananen schälen und fein pürieren (oder mit einer Gabel fein zerdrücken). Kurz unter die Eiermischung rühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskat und Nelken in einer anderen Schüssel gut vermischen. Die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten kurz vermischen. Nicht mit dem Handrührgerät, sondern am besten mit einem Teigspachtel oder einem Kochlöffel. Nur so lange, bis sich die Zutaten knapp vermischt haben. Es darf ruhig noch ein wenig unverrührtes Mehl zu sehen sein.
    2. Rosinen und gehackte Nüsse kurz unterheben. Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auskleiden und den Teig darin verteilen.
    3. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 190 Grad ca. 20 - 25 Minuten goldgelb backen.



    Bananen-Walnuss-Muffins Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1486 (355)
    Eiweiß 6,6 g
    Kohlenhydrate 78,2 g
    Fett 1,1 g


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