Spargel-Schinken-Toast mit Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Spargel-Schinken-Toast mit Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargel-Schinken-Toast mit Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Spargel frisch |
| 4 Scheiben | Graubrot-Roggenmischtoastbrot |
| 100 g | Schinken gekocht |
| 100 g | Schwarzwälder Schinken |
| 100 ml | Sauce Hollandaise |
| 4 EL | Parmesan gerieben |
| 2 EL | Kräuter gehackt |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
Vorbereitung für Spargel-Schinken-Toast mit Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken - Rezept
- Spargel schälen, Enden abschneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker und Zitrone ca. 20 Minuten je nach Stärke des Spargels kochen. Spargel herausnehmen.
- Toastscheiben im Toaster toasten. Je 2 Scheiben auf einen Teller legen. Mit gekochtem Schinken belegen. Spargel in 2 Portionen teilen und jeweils mit rohem Schinken umwickeln.
- Auf die Toastscheiben legen und mit Sauce Hollandaise übergiessen. Darüber Parmesan streuen. im Backofen unter dem Grill ca. 10 Minuten überbacken. Mit Kräutern bestreut servieren.
- -- Bilder sind dabei --
Spargel-Schinken-Toast mit Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 9,7 g |
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