Spaghetti alla carbonara - Rezept Eingereicht von tigerlilly63

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    Folgendes ist Spaghetti alla carbonara - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti alla carbonara - Rezept


    Spaghetti alla carbonara - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Spaghetti
    Salz
    3 Eier Größe M
    Pfeffer
    60 g frisch geriebenen Parmesan
    100 g Räucherspeck
    1 EL Öl
    1 Knoblauchzehe


    ZUBEREITUNG Spaghetti alla carbonara - Rezept


    1. Die Spaghetti in gesalzenem Wasser in 8-10 Minuten bissfest garen.
    2. Die Eier in eine große Schüssel geben. Salz, Pfeffer und 3 EL geriebenen Parmesan zufügen und mit einer Gabel gründlich verschlagen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin auslassen. Die Knoblauchzehe abziehen und dazupressen.
    3. Die Spaghetti abgießen, kurz abtropfen lassen und sofort in die Pfanne mit den Speckwürfeln geben. Mit zwei Gabeln kurz umrühren, dann alles zusammen noch heiß in die Schüssel mit der Eiermischung geben und gut miteinander vermengen. Sofort mit dem restlichen geriebenen Parmesan servieren.
    4. Als Beilage gemischten Salat dazu reichen.



    Spaghetti alla carbonara - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1452 (347)
    Eiweiß 14,1 g
    Kohlenhydrate 53,3 g
    Fett 8,4 g


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