Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept von Schnecke1258
Hier ist es Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schnecke1258 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Schwein Steak mager (ma), Minutensteak |
| Garam-Masala | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Esslöffel | Rapsöl |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 200 ml | Bratenfond |
| 200 ml | Sahne |
| Currypulver | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| 2 | Pfirsichhälften, Konserve |
Vorbereitung für Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept
- Die Steaks mit Garam Masala und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken und in den auf 90°C Vorgeheizten Ofen stellen.
- Den Bratansatz mit einem Schuss Weißwein ablöschen, den Bratenfond angießen und etwas einköcheln lassen, die Sahne zugeben und köcheln lassen bis die Soße leicht sämig ist. Nun mit Curry, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Pfirsiche in dünne Spalten schneiden, in die Soße legen und darin kurz erhitzen.
- Die Steaks aus dem Ofen nehmen (den evtl. ausgetretenen Fleischsaft zur Soße geben) auf vorgewärmte Teller legen. Die Pfirsichspalten darauf verteilen, mit etwas Soße übergießen und servieren. Als Beilage eignet sich Reis und ein gemischter Salat.
Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 808 (193) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 20,4 g |
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