Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept Gesendet von Schnecke1258

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    Hier ist es Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schnecke1258 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept


    Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Stück Schwein Steak mager (ma), Minutensteak
    Garam-Masala
    Pfeffer aus der Mühle
    1 Esslöffel Rapsöl
    1 Schuss Weißwein
    200 ml Bratenfond
    200 ml Sahne
    Currypulver
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz
    2 Pfirsichhälften, Konserve


    Vorbereitung für Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept


    1. Die Steaks mit Garam Masala und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken und in den auf 90°C Vorgeheizten Ofen stellen.
    2. Den Bratansatz mit einem Schuss Weißwein ablöschen, den Bratenfond angießen und etwas einköcheln lassen, die Sahne zugeben und köcheln lassen bis die Soße leicht sämig ist. Nun mit Curry, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Pfirsiche in dünne Spalten schneiden, in die Soße legen und darin kurz erhitzen.
    3. Die Steaks aus dem Ofen nehmen (den evtl. ausgetretenen Fleischsaft zur Soße geben) auf vorgewärmte Teller legen. Die Pfirsichspalten darauf verteilen, mit etwas Soße übergießen und servieren. Als Beilage eignet sich Reis und ein gemischter Salat.



    Schweinesteak mit fruchtiger Curry-Rahm-Soße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 808 (193)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 1,6 g
    Fett 20,4 g


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