Penne mit Orangenolivenöl und Mozzarella - Rezept Eingereicht von Firebird

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    Hier ist es Penne mit Orangenolivenöl und Mozzarella - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Firebird geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Penne mit Orangenolivenöl und Mozzarella - Rezept


    Penne mit Orangenolivenöl und Mozzarella - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    100 g Nudeln Penne
    50 g Büffelmozzarella
    1 TL Zitronenthymian
    3 gelbe Cherrytomaten
    3 rote Cherrytomaten
    20 g Butter
    3 EL Olivenöl
    1 Orange unbehandelt
    Fleur de sel
    1 Chili


    Vorbereitung für Penne mit Orangenolivenöl und Mozzarella - Rezept


    1. Von der Orange eine Zeste abschälen. Die Orangenzeste in einer kleinen Schüssel mit dem Olivenöl mischen und mindestens 10 Minuten marineren lassen. Die Penne ca. 8 Minuten al dente kochen. Währenddessen den Mozzarella würfeln, die Cherrytomaten und die Chili in Scheiben schneiden. Eine Orangenhälfte auspressen.
    2. Die Penne abgiessen und mit etwas Kochwasser wieder zurück in den Kochtopf geben. Butter, Zitronenthymian, Cherrytomaten und Orangenolivenöl beifügen. Mit dem Salz und der Hälfte des Orangensafts abschmecken. Penne in vorgewärmte, tiefe Teller geben, die Mozzarellawürfel darüber verteilen und mit einigen dünnen Chilischeiben garnieren. Mit etwas Zitronenthymian bestreuen.
    3. Die Mozzarellawürfel können auch schon eher unter die heissen Penne gemischt oder vorher im Backofen temperiert werden.



    Penne mit Orangenolivenöl und Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2126 (508)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 28,4 g
    Fett 40,6 g


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