Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept von jennymama78
Folgendes ist Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jennymama78 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Hähnchenkeulen |
| Mehl | |
| 2 | Eier |
| Paniermehl | |
| Salz | |
| Pfeffer schwarz | |
| Paprika edelsüß | |
| 300 Gramm | Brechbohnen |
| 5 Scheiben | Bauchspeck |
| 1 | Kartoffelkloßteig |
| 1 | Ei |
| Sonnenblumenöl | |
| 250 Gramm | Champignon weiß |
| Weißwein | |
| 1 kl. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 kl. | Stück Butter |
| 1 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
Vorbereitung für Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept
- Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in Mehl, Eier und Paniermehl panieren. Die Keulen scharf anbraten und im Herd fertiggaren.
- Aus dem Kloßteig,etwas Salz,etwas Wasser und dem Ei Kartoffelpufferteig anrühren und in der Pfanne goldbraun braten. Speck gewürfelt auslassen. Brechbohnen zugebehen und bissfest garen.Würzen mit Salz und Pfeffer.
- Für die Soße Zwiebel glasig anschwitzen mit Weißwein ablöschen, dass Stück Butter langsam unterrühren und die Champignons und Creme fraiche unterrühren. Einige zeit bei geringer Hitze kochen lassen. Vor dem anrichten mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 9,7 g |
| Fett | 2,9 g |
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