Mango-Avocado-Cocktail Rezept von Dietz
Hier ist es Mango-Avocado-Cocktail Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dietz geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Mango-Avocado-Cocktail Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 | Mango frisch |
| 1 | Avocado frisch |
| 2 Kugeln | Büffelmozzarella Kugeln |
| Rucola | |
| 3 EL | Orangensaft frisch gepresst |
| 3 EL | Honig |
| Salz, Pfeffer, Chilli, | |
| 1 EL | Walnussöl |
| 400 gr. | Wolfsbarschfilet TK |
| Öl |
Vorbereitung für Mango-Avocado-Cocktail Rezept
- Mango und Avocado schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwei Kugeln des Büffelmozzarellas ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen und entstielen.Achtung: Avocado ohne Schale oxidiert leicht an der Luft. Abhilfe schaffen wenige Tropfen Zitronensaft/Orangensaft.
- Walnussöl mit Salz, Pfeffer, und Chilli vermengen.
- Orangensaft und etwas Honig mischen, erhitzen und stark einkochen. Sollte etwas dickflüssig werden, aber nicht zu süß.Abschmecken!.
- In einem geeignetes Glas insgesamt ca. 3 Teelöffel von dem Gemisch (Mango, Mozzarella und Avocado) schichten. Dazwischen wenig Rukola geben.
- Ein Teelöffel Walnuss-Gewürzgemisch darüber gießen. Etwa ein halbe Stunde kühl stehen lassen.
- Kurz vor dem servieren den etwas reduzierten Orangen/Honigsaft noch darüber geben.
- Die frisch gebratenen Fischwürfel auf einen Holzspieß spießen und dekorativ auf das Glas legen. Funktioniert auch gut mit Lachs.
Mango-Avocado-Cocktail Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 36,5 g |
| Fett | 14,3 g |
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