Kochen: Gemüse-Weizen-Pfanne - Rezept von rainbow3
Hier ist es Kochen: Gemüse-Weizen-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Gemüse-Weizen-Pfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 50 g | Weizenkörner ganz |
| 150 ml | Wasser |
| 150 g | Schweinegeschnetzeltes |
| 0,5 | Zwiebel frisch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Harissa-Paste |
| 1 EL | Rotes Öl ... RZ in meinem KB |
| 1 | Aubergine frisch |
| 2 | Spitzpaprika rot |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG Kochen: Gemüse-Weizen-Pfanne - Rezept
- Weizenkörner in Wasser einweichen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Zusammen mit Fleisch, Harissa und Öl in einen Behälter geben, verrühren und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Dann Aubergine schälen und in Würfel schneiden. (Ich schneide sie längs in Achtel und diese Stücke dann klein.) Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse hineingeben und andünsten, dann wieder herausnehmen.
- Nun das Fleisch (mit allem) in die Pfanne geben und anbraten.
- Weizen mit Wasser in einen kleinen Topf geben und weich kochen. (Am besten bevor man das Gemüse macht ansetzen.)
- Dann alles zusammen in die Pfanne geben und mit Deckel ca. 15 Minuten bei niedrigster Temperatur garen lassen.
- Bei uns gab es Fladenbrot dazu.
- REZEPTE aus meinem KB: ..... Gewürz: Rotes Öl ..... Gewürz: Chillipaste / Harissa .....
- PS: Schmeckt besser als es aussieht. ;-)
Kochen: Gemüse-Weizen-Pfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 355 (85) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 17,2 g |
| Fett | 0,6 g |
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