Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept von strammermax
Folgendes ist Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept. Dieses Rezept von strammermax geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Feldsalat frisch |
| 250 gr | Steinpilze frisch |
| 100 gr. | Speck gewürfelt |
| 50 gr. | Kürbiskerne |
| für 1 Liter Salatsauce mache immer für 1 Woche | |
| 1,5 EL | Senf mittelscharf |
| 2 EL | Honigsenf |
| Salz | |
| ordentlich Gourmetpfeffer aus meinem KB | |
| http://www.kochbar.de/rezept/458639/Gourmet-Pfeffer.html | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Steinpilzolivenöl |
| 2 El | Rotweinessig |
| 1,5 EL | Apfel Aceto ist leicht süss |
| 1 EL | Aceto bianco |
| Wasser | |
ZUBEREITUNG Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept
- Feldsalat putzen und waschen
- Speckwürfel anbraten und auf die Seite stellen
- Steinpilze in Butter anbraten und auf die Seite stellen
- Kürbiskerne ohne Fett rösten und auf die Seite stellen
- Die Salatsauce ist im Kühlschrank ca 1 Woche haltbar
- alle obigen Zutaten gut miteinander vermsichen und mit Wasser verdünnen bis die Sauce leicht sämig ist.
- Den Feldsalat in der Salatsauce wenden und mit den Steinpilzen, Speckwürfel und Kürbiskernen garnieren
- für 2 Personen ist es mit einem feinen Brot und einem guten Glas Wein ein feines Nachtessenansonsten für 4 Personen eine Vorspeise
Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1021 (244) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 23,0 g |
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