Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept By golfvornholz

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    Hier ist es Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept


    Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    600 gr. Kartoffeln geschält frisch,mehlige,gewürfelt
    100 gr. Sellerie frisch,geschält und gewürfelt
    2 Esslöffel Schnittlauch frisch gehackt
    80 gr. Meerrettich aus dem Glas
    80 gr. Butter
    150 ml Sahne
    Salz
    Muskatnuss frisch gerieben
    250 gr. Kasseler Kamm ,gewürfelt
    2 Stk. Cabanossi in Scheiben geschnitten
    500 gr. gegartes Sauerkraut
    120 gr. Gemüsezwiebel in Scheiben geschnitten
    Butaris
    200 gr. Crème fraîche
    Parmesan frisch gerieben
    Zucker


    ZUBEREITUNG Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept


    1. Kartoffeln und Sellerie in Salzwasser gar kochen.Wasser abgießen und Kartoffeln ausdämpfen lassen.Heiße Sahne angießen und zerstampfen.Meerrettich und Butter einarbeiten.Mit Salz,Muskat und Schnittlauch abschmecken.Zwiebelringe in Butaris dünsten.Mit etwas Zucker glasieren.
    2. Eine feuerfeste Form einfetten.Die Hälfte des gegarten Sauerkrautes einschichten.Mit Kasselerwürfel und den Zwiebelringen belegen.Darauf das warme Kartoffel-Sellerie-Pürreestreichen.Mit Cabanossischeiben belegen.Darauf das Creme Fraiche verteilen.Restl.Sauerkrautdarauf geben und mit Parmesan bestreuen.Mit Alu-Folie verschließen.
    3. Bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca.20-25 min backen.Folie abnehmen und in ca.15 min.goldbraun fertig garen.



    Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1427 (341)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 2,3 g
    Fett 36,4 g


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