Serviettenknödel - Rezept Eingereicht von mariemartin

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    Hier ist es Serviettenknödel - Rezept. Dieses Rezept von mariemartin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Serviettenknödel - Rezept


    Serviettenknödel - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Knödelbrot
    3 Eier
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    1 Zwiebel
    1 Bund Petersilie
    Milch
    Wasser oder Mineralwasser
    Rapsöl
    Frischhaltefolie
    Alufolie


    Vorbereitung für Serviettenknödel - Rezept


    1. Das Knödelbrot in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer dazugeben, die Eier dazu, Petersilie fein hacken und hineingeben, dann die Zwiebel fein hacken, in etwas Rapsöl anrösten und ebenfalls dazugeben...
    2. Milch und Wasser untermengen, bis eine homogene Masse entsteht;
    3. Frischhaltefolie auflegen und darauf die Knödelmasse zu einer "langen Wurst" :-) formen (siehe Fotos) und dann in der Folie einrollen; alles danach noch mit Alufolie umwickeln und ca. 40 Minuten in köchelndes Wasser geben;
    4. Knödel von den diversen "Häuten" befreien, in Scheiben schneiden und zum Braten servieren...
    5. für mehrere Personen nehme ich 500g Knödelbrot und vier Eier; ich forme dann auch zwei Knödel daraus...



    Serviettenknödel - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1080 (258)
    Eiweiß 9,5 g
    Kohlenhydrate 50,5 g
    Fett 1,6 g


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