Rinderfilet an einer Champignon-Thymiansoße, Kartoffelstampf & glacierten Möhrchen - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Rinderfilet an einer Champignon-Thymiansoße, Kartoffelstampf & glacierten Möhrchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Rinderfilet an einer Champignon-Thymiansoße, Kartoffelstampf & glacierten Möhrchen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Stk. | Rinderfilet a 180 g |
| 1 kg | Champignons |
| getr. Tymian | |
| 2 Bund | Möhren |
| 1 l | Sahne |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 1 Kilogramm | Kartoffeln |
| 0,5 Liter | Milch |
| 1 Stk. | Butter |
| 1 Stk. | Butterschmalz |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 Teelöffel | Pilzöl |
| 4 Esslöffel | Zucker |
ZUBEREITUNG Rinderfilet an einer Champignon-Thymiansoße, Kartoffelstampf & glacierten Möhrchen - Rezept
- Die Filets in heißem Butterschmalz von beiden Seiten scharf anbraten, salzen und pfeffern. Butter in die Pfanne geben und kurz weiterbraten. Die Filets in eine Auflaufform geben und bei ca. 120 Grad für eine Dauer von 10 Minuten in den Ofen stellen. Anschließend in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
- Zwiebeln kleinschneiden und in Butterschmalz glasig dünsten. Sahne zugeben und köcheln lassen. Die Champignons kleinschneiden und zu der Sahne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilzöl und Thymian zugeben. Das Ganze einkochen, bis es leicht sämig ist.
- Die Kartoffeln weich kochen und zusammen mit Butter und Milch stampfen. Mit etwas Muskat abschmecken. Dann die Möhren schälen (etwas Grün stehen lassen), kochen und anschließend in Eiswasser abschrecken. Zucker in der Pfanne erhitzen und Butter hinzugeben. Die Möhren in die Pfanne geben und darin fertig schwenken.
Rinderfilet an einer Champignon-Thymiansoße, Kartoffelstampf & glacierten Möhrchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 9,2 g |
Das war Rinderfilet an einer Champignon-Thymiansoße, Kartoffelstampf & glacierten Möhrchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rinderfilet an einer Champignon-Thymiansoße, Kartoffelstampf & glacierten Möhrchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rinderfilet an einer Champignon-Thymiansoße, Kartoffelstampf & glacierten Möhrchen - Rezept By Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rinderfilet an einer Champignon-Thymiansoße, Kartoffelstampf & glacierten Möhrchen - Rezept By Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2015/09/rinderfilet-einer-champignon-thymiansoe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.