Latte Macchiato Torte - Rezept von Mijou

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    Folgendes ist Latte Macchiato Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Latte Macchiato Torte - Rezept


    Latte Macchiato Torte - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    1/2 Grundrezept Bisquitteig aus meinem KB
    10 Blatt Gelatine weiß
    1200 g Joghurt
    200 ml Sahne
    4 El löslicher Kaffee
    wer mag - 1 DoseWilliams Birnen
    1 Pck Vanillezucker
    110 g Zucker
    200 ml Sahne


    Vorbereitung für Latte Macchiato Torte - Rezept


    1. Den Bisquitteig nach Anleitung zubereiten in einer 26 cm Springform, gebuttert u bemehlt, ausbacken u auskühlen lassen.
    2. Boden auf eine Tortenplatte setzen u mit einem Tortenring umschließen, einen zweiten kleineren Tortenring in die Mitte des Bodens setzen. Außenrum die Birnen verteilen (wer mag!!)
    3. Inzwischen 5 Blatt Gelatine einweichen. 600 g Joghurt, 60 g Zucker u 1 Pck. Vanillezucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen unter den Joghurt rühren. 100 ml Sahne steif schlagen unterheben.
    4. Die weiße Joghurt-Creme in den äußeren Ring gießen. Ca 1-2 Stunden sehr kühl stellen. Den Tortenring erst entfernen, wenn die Joghurtmasse vollständig geliert ist!!!!!
    5. 5 Blatt Gelatine einweichen, 600 g Joghurt, 50 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken mit dem Kaffeepulver auflösen u unterrühren. 100 ml Sahne steif schlagen, unterheben. Creme in die Mitte der Torte gießen, glatt streichen u ca. 1-2 Std kalt stellen. Kaffeecreme muß vollständig geliert sein!!!!! Erst dann den Ring entfernen!!
    6. 200 g Sahne steif schlagen in Spritzbeutel füllen, 12 Tuffs aufspritzen und evtl mit Moccabohnen oder Kuvertüre verzieren.



    Latte Macchiato Torte - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 598 (143)
    Eiweiß 7,5 g
    Kohlenhydrate 9,8 g
    Fett 8,1 g


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