Kokos-Hähnchen-Curry -Nr°2- Rezept geschrieben von sTinsche
Hier ist es Kokos-Hähnchen-Curry -Nr°2- Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokos-Hähnchen-Curry -Nr°2- Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchen: | |
| 600 g | Hähnchenbrust frisch |
| 1 EL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 1 Prise | Madras Curry |
| 1 TL | Honig flüssig |
| 1 Prise | Gewürzsalz aus meinem KB |
| 1 Prise | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| 1 Prise | Muskatblüte |
| Soße: | |
| 1 EL | Ghee |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Bananen |
| 1 EL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 1 EL | Madras Curry |
| 1 TL | Garam-Masala aus meinem KB |
| 150 ml | Weißwein trocken |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 2 EL | Honig flüssig |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 0,5 TL | Koriander frisch gemahlen |
| 1 kleine | Zitrone frisch |
| 0,5 | Chilischote rot |
| 1 Prise | Knobipfeffer aus meinem KB |
| 1 Prise | Gewürzsalz aus meinem KB |
| etwas | Telly-Cherry-Pfeffer |
| wer mag n Klacks | Crème fraîche |
Vorbereitung für Kokos-Hähnchen-Curry -Nr°2- Rezept
- Hähnchenbrust zuschneiden und gegen die Faser in dünne Schnitzelchen schneiden, dann fein schnetzeln.Mit den obigen Gewürzen für das Hähnchen marinieren.10/20 Minuten ziehen lassen!
- Derweil Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden.Bananen schälen und würfeln.Zitrone pressen!Chili putzen, waschen und fein würfeln.
- Jetzt Ghee in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anrösten, dann Fleisch dazugeben und alles etwa 8 Minuten anbruzeln.Dann mit Sambal, Curry, Garam Masala, Honig, Kreuzkümmel, Koriander, Zitronensaft Chili, Knobipfeffer, Gewürzsalz und Pfeffer würzen!
- Jetzt mit Weißwein ablöschen und 2 Minuten köcheln, Kokosmilch dazugeben und Herd zurückschalten. 10 Minuten ziehen lassen!Derweil gewünschte Beilage zubereiten!Bei uns Reis! :-)
- Jetzt kann man noch einen Klacks Creme Fraiche dazurühren und servieren!
- Wer es nicht scharf mag, lässt den Chili weg! :-)
Kokos-Hähnchen-Curry -Nr°2- Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 598 (143) |
| Eiweiß | 16,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 3,8 g |
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