Käsekuchen ohne Boden (Quarktorte) - Rezept By Duskyblue

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    Folgendes ist Käsekuchen ohne Boden (Quarktorte) - Rezept. Dieses Rezept von Duskyblue geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Käsekuchen ohne Boden (Quarktorte) - Rezept


    Käsekuchen ohne Boden (Quarktorte) - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    5 Stk. Eier Freiland
    60 gr. Margarine halbfett Linolsäure
    120 gr. Zucker
    1 kg Magerquark
    1,5 Stk. Zitrone
    1 Päckchen Vanillezucker
    70 gr. Gries
    0,5 Päckchen Vanillepuddingpulver
    2 TL (gestrichen) Backpulver
    1 Msp Salz
    400 gr. Himbeere frisch


    Vorbereitung für Käsekuchen ohne Boden (Quarktorte) - Rezept


    1. Eier trennen und das Eiweiss beseite stellen. Schale einer Zitrone abreiben. Die 1.5 Zitronen auspressen. Eigelb mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Vanillezucker und der Margarine (sollte schön weich oder flüssig sein cremig schlagen.
    2. Puddinpulver mit Gries und Backpulver vermischen, dann zusammen mit dem Quark unter die Eigelb masse geben. Gut verrühren.
    3. Das Eiweiss mit der Messerspitze Salz steif schlagen, und dann vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
    4. Die ganze Masse in eine gefettete Springform geben und bei 180°C (Umluft) ca. 1 Stunde lang backen. Nach dem Backen den Kuchen noch für ca. 15 Minuten im leicht geöffnenten Ofen lassen, damit er nicht so stark einfällt.
    5. Die Himbeeren pürieren, bei Bedarf etwas Zuckern, und mit dem Kuchen servieren.



    Käsekuchen ohne Boden (Quarktorte) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 427 (102)
    Eiweiß 9,1 g
    Kohlenhydrate 14,7 g
    Fett 0,3 g


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