Backen: Bunte Brötchen - Rezept Von Einsendungen rainbow3

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    Hier ist es Backen: Bunte Brötchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Backen: Bunte Brötchen - Rezept


    Backen: Bunte Brötchen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    125 g Dinkel Mehl
    1,5 EL Flower-Power - Gewürzblütenmischung
    1 TL Zucker braun Rohzucker
    1 Msp Salz
    2 EL Milch
    60 g Butter
    10 g Hefe frisch
    1 Ei
    1 EL Pistazien
    Milch


    Vorbereitung für Backen: Bunte Brötchen - Rezept


    1. Mehl, Gewürzblütenmischung, Zucker und Salz mischen.
    2. Milch und Butter zusammen erhitzen. Ich habe beides zusammen in eine Tasse gegeben und diese in die Mikrowelle gestellt, bis die Butter teilweise geschmolzen war (ca. 1 Minute bei 50%). Dann umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Flüsssigkeit sich etwas abgekühlt hat.
    3. Dorthinein die Hefe bröckeln und solange rühren, bis diese sich aufgelöst hat.
    4. Diese Mischung dann zusammen mit dem Ei zur Mehl-Mischung geben und alles zu einem Teig verkneten.
    5. Den Teig abdecken und an einem warmen, ruhigen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
    6. Anschließend nochmals durchkneten, dabei die Pistazien unterkneten und dann daraus 4-6 Brötchen formen.
    7. Diese auf ein Backblech legen und weitere ca. 30-40 Minuten gehen lassen. Danach mit etwas Milch einpinseln.
    8. Dann das Blech in den Backofen schieben und bei 160°C Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
    9. Flower-Power - Gewürzblütenzubereitung besteht aus: Rübenzucker, Sonnenblumenblüten, Kornblumen, Ringelblumen, Rosenblüten, Zimt-Cassia, Nelken, Ingwer, natürliches Bio-Vanille-Aroma mit Bourbon-Extrakt (alles aus kbA)



    Backen: Bunte Brötchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1603 (383)
    Eiweiß 6,9 g
    Kohlenhydrate 37,7 g
    Fett 22,8 g


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