Schwarzwurzelpfanne mit Wasser und Zitrone ausgepreßt - Rezept By Lady-Foxy

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    Hier ist es Schwarzwurzelpfanne mit Wasser und Zitrone ausgepreßt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwarzwurzelpfanne mit Wasser und Zitrone ausgepreßt - Rezept


    Schwarzwurzelpfanne mit Wasser und Zitrone ausgepreßt - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Schüssel Wasser
    1 Zitrone ausgepreßt
    500 g Schwarzwurzeln frisch
    300 g Kartoffeln fein gewürfelt
    200 g Karotten gewürfelt
    Salz
    Pfeffer
    4 EL Milch fettarm
    500 g Weißkohl in Streifen schneiden
    3 Zwiebeln würfeln
    1 EL Butterschmalz
    1 EL Tomatenmark dreifach konzentriert
    250 ml Gemüsebrühe
    Kümmel frisch gemahlen


    Vorbereitung für Schwarzwurzelpfanne mit Wasser und Zitrone ausgepreßt - Rezept


    1. Den Zitronensaft in die Schüssel mit Wasser geben und einmal durchrühren. Schwarzwurzeln unter fließendem kalten Wasser abbürsten und schälen (Ich verwende dazu immer Handschuhe da das Zeug ordentlich klebrig ist....) in etwa 2cm lange Stücke schneiden und sofort im Zitronenwasser versenken...
    2. Die Schwarzwurzeln in einem Topf Salzwasser mit der Milch geben und alles etwa 10 Minuten kochenKarotten- und Kartoffelwürfel nach etwa 10 Minuten dazugeben und die restlichen 5 Minuten mit kochen.... dann Wasser abgießen.
    3. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Weißkohlstreifen, Zwiebelwürfel, Schwarzwurzeln, Karotten und Kartoffeln unter wenden darin 15 Minuten brateb. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark zugeben, anschitzen, Gemüsebrühe dazu und aufkochen lassen. Nochmal mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.



    Schwarzwurzelpfanne mit Wasser und Zitrone ausgepreßt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.03.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 209 (50)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 5,6 g
    Fett 2,4 g


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