Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept von Coly-Bree
Hier ist es Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Coly-Bree geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Gnocchi |
| 2 EL | Butter |
| 1 gestrichener EL | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 125 g | Gorgonzola |
| 100 g | Parmesan |
| nach Geschmack | Salz, Pfeffer und Muskat |
| nach Wahl | Kräuter gehackt |
Vorbereitung für Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Mehl darin anschwitzen bis es schäumt. Nicht zu heiß werden lassen.
- Vorsichtig etwas Milch zugeben und mit einem Schneebesen einrühren. Es dickt jetzt an, also etwas mehr Milch einrühren.
- Nach und nach die Milch eingießen und immer etwas rühren, damit es nicht anbrennt.
- Langsam aufkochen, dann die Gnocchi zugeben und unter rühren wieder aufkochen. Nicht zu heiß! 2 -3 Minuten köcheln lassen.
- Stückchenweise den Gorgonzola zugeben und schmelzen lassen, dann den geriebenen Parmesan einrühren und schmelzen lassen. Dabei sollte die Soße nicht blubbern, sondern nur so warm sein, dass der Käse schmilzt.
- Abschmecken und mit frischen Kräutern nach Wahl servieren.
Gnocchi mit Gorgonzola-Parmesan-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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