Fruchtiges Veggi-Curry - Rezept geschrieben von sTinsche
Folgendes ist Fruchtiges Veggi-Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fruchtiges Veggi-Curry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 350 g | Valess- Filetstückchen, fleischfrei |
| 250 g | Ananas frisch |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 180 g | Sojasprossen Konserve abgetropft |
| 1 Dose | Kokosmilch ungesüßt, light |
| 250 ml | Orangensaft |
| 3 | Kaffir-Limettenblätter |
| 1 kleine | Chilischote |
| 2 EL | Curry Madras |
| 2 EL | Limettensaft |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 TL | Gewürzsalz aus meinem KB: |
| http://www.kochbar.de/rezept/484896/Mein-Gewuerzsalz.html | |
| 1 EL | Agavendicksaft oder Honig |
| Rapsöl | |
ZUBEREITUNG Fruchtiges Veggi-Curry - Rezept
- Ananas,Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Knoblauch fein hacken. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
- Kokosmilch mit Chili und Kaffirblätter aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln.
- In einem Wok Öl erhitzen und Zwiebelwürfel darin anbraten, dann Vallessstückchen und Knobi dazugeben.paprika und Ananas dazugeben. Etwa 5 Minuten mitbraten. Mit Curry bestäuben.Dann mit Kokosmilch ablöschen.
- Orangensaft, Sprossen dazugeben und 15 Minuten leicht weiterköcheln.Mit Pfeffer, Gewürzsalz, Limettensaft und Agavendicksaft abschmecken.
- Dazu passt Reis!
Fruchtiges Veggi-Curry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 0,3 g |
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