Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept geschrieben von Cocktello
Folgendes ist Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cocktello geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Blumenkohl |
| 250 ml. | Gemüsebrühe |
| 100 ml. | Milch |
| 100 ml. | Sahne |
| 100 gr. | Butter |
| 100 gr. | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 1 Prise | Zucker |
ZUBEREITUNG Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept
- Den Blumenkohl mit Salz und Zucker bissfest Kochen.
- Aus der Butter und Mehl eine Mehlschwitze ansetzen und mit ca. 250 ml Kochwasser vom Blumenkohl, 250 ml Gemüsebrühe, Milch und Sahne ablöschen und aufkochen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und den Blumenkohl hinzugeben.
Blumenkohlsuppe mit Blumenkohl und Gemüsebrühe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2256 (539) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 38,0 g |
| Fett | 41,1 g |
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