Rindersteak mit Staudensellerie überbacken - Rezept Von Einsendungen golfvornholz

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    Hier ist es Rindersteak mit Staudensellerie überbacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rindersteak mit Staudensellerie überbacken - Rezept


    Rindersteak mit Staudensellerie überbacken - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Rindersteaks a 200 gr.
    5 Stangen Staudensellerie gewürfelt
    50 gr. Lauchwürfel
    50 gr. Zucchiniwürfel grün
    1 TL Orangenabrieb
    100 gr. Mascarpone
    50 ml Sahne
    5 gr. Mehl
    0,1 Liter Weisswein
    50 gr. Emmentaler geraspelt
    1 Prise Zucker
    1 Esslöffel Senf scharf
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Butaris


    ZUBEREITUNG Rindersteak mit Staudensellerie überbacken - Rezept


    1. Gemüsewürfel in Butaris anbraten.Zucker und Mehl zugeben.Gut durchschwitzen lassen. Mit Wein ablöschen.Einkochen lassen.Mascarpone und Sahne zugeben.Gut durchrühren.Mit Orangen-abrieb,Salz und Pfeffer würzen und einkochen lassen.Etwas abkühlen lassen.
    2. Steaks würzen und von beiden Seiten jeweils ca.2 min anbraten.Auf ein Blech geben und mitSenf bestreichen.Selleriemasse darauf verteilen.Mit Käse bestreuen und für ca. 10 min im Backofen bei 145 Grad rosa fertig garen.Die letzten 3 min.mit Grillfunktion.Mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites anrichten.



    Rindersteak mit Staudensellerie überbacken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1000 (239)
    Eiweiß 6,7 g
    Kohlenhydrate 5,8 g
    Fett 21,0 g


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