Rindergulsch mit Rotwein - Rezept von Heimi
Folgendes ist Rindergulsch mit Rotwein - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Heimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindergulsch mit Rotwein - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 EL | ÖL |
| 500 g | Rindergulasch |
| etwas Mehl | |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 ELEL | Tomatenmark |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 | Chili |
| etwas Kümmel | |
| etwas Majoran | |
| etwas Zitronenzeste | |
| Paprika edelsüß | |
| 1 EL | Butter |
| 400 ml | Fleischbrühe klar |
| 100 ml | Rotwein |
ZUBEREITUNG Rindergulsch mit Rotwein - Rezept
- Zwiebel abziehen und in halbe Scheiben schneiden, Knoblauch schälenund kleinhacken.
- Öl in die Pfanne geben und sehr heiß werden lassen, Gulasch nunscharf anbraten, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, mehlieren undTomatenmark dazu geben, dann mit der Fleischbrühe auffüllen, undGewürzen, dabei den Kümmel, die Zitronenziste in Butter reinknetenund hacken, damit die Zitronenzeste und der Kümmel fein wird etwa 30Min. köcheln.
- Nach 30 Min. den kleingewürfelten Paprika reingeben und nochmals 30Mi.köcheln.
- Nach 30 Min. den kleingewürfelten Paprika reingeben und nochmals 30Mi.köcheln.
- Nach 30 min. den Rotwein dazugeben, aufkochen, evtuell nachwürzenund die Konsistenz der Soße prüfen
Rindergulsch mit Rotwein - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 7,3 g |
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