Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße - Rezept Von Einsendungen fridabella

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    Folgendes ist Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße - Rezept. Dieses Rezept von fridabella geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße - Rezept


    Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Spaghetti
    60 g Räucherlachs
    0,5 Fenchelknolle
    100 g Zuckerschoten TK
    Cremefino oder Sahne
    1 Bio-Zitrone
    2 El Butter
    etwas Weißwein
    weißer Pfeffer, evtl. etwas Salz


    Vorbereitung für Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße - Rezept


    1. Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Fenchel putzen und in Streifen schneiden, 2 Min blanchieren. Herausnehmen, Zuckerschoten ebenfalls 2 Min blanchieren, herausnehmen. Gemüsewasser aufheben. Gemüse in Bunter andünsten. Saft einer halben Zitrone zugeben, pfeffern. 5 Min dünsten. Cremefino und etwas Weißwein zugeben, erwärmen, nicht mehr kochen.
    2. Nudeln im jetzt gesalzenen Gemüsewasser kochen. Abtropfen lassen. Soße darüber geben, wer unbedingt will nimmt geriebenen Parmesan dazu. Fertig.
    3. Beim Gemüse kann man variieren und nehmen was so da ist. Gut passen auch Spargel, grüne Erbsen, Lauch, Spinat oder auch Möhren in ganz feinen Streifen.



    Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1842 (440)
    Eiweiß 11,8 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 44,3 g


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