Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 5 | Hühnerbrüste mit Haut |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| 40 gr. | Butter |
| Petersilie zum Garnieren | |
| Rosmarin für Kartoffeln | |
| 1 handvoll | Champignons |
| Salz | |
| Tapenade: | |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 TL | Paprika |
| 2 EL | Zwiebel |
| 100 gr. | Ziegenfrischkäse |
ZUBEREITUNG Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept
- Als erstes die Kartoffeln waschen, putzen und halbieren. Den Rosmarin waschen und klein schneiden. Die halbierten Kartoffeln in einen großen Gefrierbeutel legen, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Öl dazugeben und alles im Beutel gut vermischen. Die nun marinierten Kartoffeln auf ein geeignetes Backblech auslegen und im Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten braten lassen.
- Für die Tapenade, die Rosmarinnadeln mit den restlichen Zutaten zu einem Brei pürieren. Die Hühnerbrust waschen, die Tapenade unter die Haut spritzen und verteilen. Die Pilze putzen, schneiden und in Butter anbraten. Die Hühnerbrust 3 Minuten in Butter auf der Hautseite anbraten. Anschließend im Backofen bei ca. 180 °C 8 bis 10 Minuten goldbraun anbraten.
- Die Kartoffeln und die Hühnerbrust auf einem Teller anrichten und servieren.
Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 464 (111) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,3 g |
| Fett | 4,8 g |
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