Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept


    Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 kg Kartoffeln
    5 Hühnerbrüste mit Haut
    Pfeffer
    Öl
    40 gr. Butter
    Petersilie zum Garnieren
    Rosmarin für Kartoffeln
    1 handvoll Champignons
    Salz
    Tapenade:
    1 Zweig Rosmarin
    1 TL Paprika
    2 EL Zwiebel
    100 gr. Ziegenfrischkäse


    ZUBEREITUNG Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept


    1. Als erstes die Kartoffeln waschen, putzen und halbieren. Den Rosmarin waschen und klein schneiden. Die halbierten Kartoffeln in einen großen Gefrierbeutel legen, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Öl dazugeben und alles im Beutel gut vermischen. Die nun marinierten Kartoffeln auf ein geeignetes Backblech auslegen und im Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten braten lassen.
    2. Für die Tapenade, die Rosmarinnadeln mit den restlichen Zutaten zu einem Brei pürieren. Die Hühnerbrust waschen, die Tapenade unter die Haut spritzen und verteilen. Die Pilze putzen, schneiden und in Butter anbraten. Die Hühnerbrust 3 Minuten in Butter auf der Hautseite anbraten. Anschließend im Backofen bei ca. 180 °C 8 bis 10 Minuten goldbraun anbraten.
    3. Die Kartoffeln und die Hühnerbrust auf einem Teller anrichten und servieren.



    Hühnerbrust mit Tapenade-Füllung - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 464 (111)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 13,3 g
    Fett 4,8 g


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