Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 300 g | Forellenfilet geräuchert ohne Gräten |
| 5 Scheibe | Pumpernickel |
| 1 Stk. | Avocado |
| 1 Stk. | Äpfel |
| 1 Stk. | Gurke |
| 125 g | Rauke |
| 125 g | junger Blattspinat |
| 1 Bund | Dill |
| 200 g | Stippmilch gesüßt |
| 2 TL | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Koriander | |
| 1 EL | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept
- Stippmilch mit 2 TL Honig und den frischen Dillspitzen vermischen die Gurke und den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, anschließend unter die Masse heben und mit der Rauke und den entstielten Blattspinatblättern vermengen, n.B. mit Koriander abschmecken.
- Avocado zu einer Creme pürieren mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Creme auf den Pumpernickel streichen und die Forellenfiletstücke auf dem Brot platzieren. Beide Einheiten auf einem Vorspeisenteller nebeneinander anrichten.
Geräuchertes Forellenfilet mit Avocado, Apfel, Gurke, Rauken und Blattspinat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,7 g |
| Fett | 1,7 g |
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