Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept von Buffetdame
Folgendes ist Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von Buffetdame geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 4 | unbehandelte Zitronen |
| 4 TL | frischer Ingwer |
| 1 TL | Zitronensäure |
| 1 kg | Gelierzucker 1:1 |
Vorbereitung für Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept
- Die Zitronen waschen und in Scheiben schneiden (komplett mit Schale).Den Ingwer schälen und reiben.
- Alles in einen Topf geben und mit ca. 750 ml Wasser angießen und über Nacht ziehen lassen.
- Am nächsten Tag aufkochen und ca. 20 min. köcheln lassen.Die Masse durch ein Passiersieb (Flotte Lotte) drehen, den Gelierzucker hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 2 min. kochen.
- Noch die Zitronensäure hinzufügen, eine Gelierprobe machen und anschließend in vorbereitete Gläser abfüllen.Die Menge reicht für ca. 7-8 Gläser à 200 g.
Zitronen-Ingwer-Marmelade - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1691 (404) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 98,8 g |
| Fett | - |
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