Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept Gesendet von kuechenschabe89

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    Hier ist es Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschabe89 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept


    Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Stk. Rote Bete frisch
    100 Gramm Rucola
    Sonnenblumenkerne geröstet
    Salz und Pfeffer
    Olivenöl und etwas Essig


    Vorbereitung für Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept


    1. Rote Bete (roh) schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden
    2. Olivenöl, Salz Pfeffer und etwas Essig zu einem Dressing in einer gesonderten Schüssel zusammenmixen und mit einer kleinen Prise Zucker verfeinern
    3. Den Dressing auf die Rote Bete gleichmäßig verteilen und Rucola drauf streuen.
    4. Sonnenblumenkerne kurz anrösten und auf den Rucola streuen.Guten Appetit!
    5. P.s.: man kann das Ganze noch mit Parmesankäse verfeinern. Einfach geraspelt dazu geben!



    Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.03.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 129 (31)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 2,9 g
    Fett 1,4 g


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