Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept durch kuechenschabe89
Hier ist es Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschabe89 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stk. | Rote Bete frisch |
| 100 Gramm | Rucola |
| Sonnenblumenkerne geröstet | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl und etwas Essig |
Vorbereitung für Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept
- Rote Bete (roh) schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden
- Olivenöl, Salz Pfeffer und etwas Essig zu einem Dressing in einer gesonderten Schüssel zusammenmixen und mit einer kleinen Prise Zucker verfeinern
- Den Dressing auf die Rote Bete gleichmäßig verteilen und Rucola drauf streuen.
- Sonnenblumenkerne kurz anrösten und auf den Rucola streuen.Guten Appetit!
- P.s.: man kann das Ganze noch mit Parmesankäse verfeinern. Einfach geraspelt dazu geben!
Rote Bete Carpaccio unter Rucola - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 129 (31) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 1,4 g |
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