Tzatziki alla Gabi - Rezept von gabi-63
Hier ist es Tzatziki alla Gabi - Rezept. Dieses Rezept von gabi-63 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Tzatziki alla Gabi - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Sahne Quark 40% |
| 800 g | Griech. Joghurt 10% Fett |
| 250 g | Creme/Schmand 40 % Fett |
| 250 g | Crème fraîche natur |
| 2 Stck | Gurken |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 6 | Knoblauchzehen frisch |
ZUBEREITUNG Tzatziki alla Gabi - Rezept
- 1. Die Gurken warm abwaschen und fein raspeln. Wer die Schale nicht mag, kann sie entfernen. Ich lasse sie dran. Mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Wenn sich das Wasser aus der Gurke gebildet hat, in kleinen Mengen die Gurke in einem Wischtuch ausdrücken. Alles wiederholen bis alle Gurken ausgerungen sind. Diese beiseite Stellen.
- 2. Sahnequark, Joghurt, Schmand, Crème fraîche vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerdrücken und unterheben. Reichlich Olivenöl in die Masse rühren, darf aber nicht zu dünn werden. Sollte das geschehen noch ein Becher Sahne Quark und Schmand zufügen.
- 3. Alles über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor Gebrauch noch mal abschmecken. Lecker !!!!!Wenigstens findet das meine Familie und meine Freunde die sich jedes mal darauf freuen.
Tzatziki alla Gabi - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1561 (373) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 40,0 g |
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