Gelbe Spitzpaprika mit Kräuterhack an Salzkartoffeln - Rezept durch Fw-Commander
Folgendes ist Gelbe Spitzpaprika mit Kräuterhack an Salzkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gelbe Spitzpaprika mit Kräuterhack an Salzkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 5 Stück | Spitzpaprika hellgelb |
| 1 Pfund | Schweinehack gewürzt |
| 3 Stück | Tomate frisch |
| 2 Stück | Zwiebeln weiß |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stück | Karotte rot |
| 1 Stück | Peperoni rot |
| 2 Scheibe | Toastbrot ohne Rinde |
| 2 Stück | Gewürznelken |
| 1 Hand voll | Gartenkräuter |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Paprikamark |
| 1 Tasse | Rotwein mittel Qualitätswein |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Schuss | Milch |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Gelbe Spitzpaprika mit Kräuterhack an Salzkartoffeln - Rezept
- Das Hackfleisch in einer Schüssel mit dem in Milch geweichten Toast, einer halben fein gehackten Zwiebel sowie den gewiegten Gartenkräutern, Knoblauch und dem Senf zu einer geschmeidigen Masse verkneten.
- Paprika vorsichtig vom Kerngehäuse befreien und mit der Hackmasse gut füllen.
- Die Paprikas in dem heißen Fett rundum anbraten bis sie schön Farbe genommen haben, dann die gestückelte Karotte, die mit Nelken gespickten Zwiebeln zugeben, Paprikamark mit anrösten, mit Rotwein ablöschen und mit der Brühe auffüllen.
- Die Schoten jetzt im geschlossenen Bräter bei 130 °C für ca 90 Minuten ins Rohr geben und dann zu Salzkartoffeln servieren.
Gelbe Spitzpaprika mit Kräuterhack an Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 6,4 g |
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