Schnippelbohnen-Eintopf - Rezept durch hareg
Hier ist es Schnippelbohnen-Eintopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hareg geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnippelbohnen-Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Kasseler Kamm |
| 750 gr | Buschbohnen grün frisch |
| 1,5 l | Gemüsebrühe |
| 2 Stk. | Kartoffeln mittelgroß |
| 2 Stk. | Lorbeerblätter |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 1 EL | Senf |
| Salz, Pfeffer | |
| 3 Stk. | Wiener Würstchen |
ZUBEREITUNG Schnippelbohnen-Eintopf - Rezept
- Bohnen an den Enden abschneiden und in kleine Stücke "schnippeln!"Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.Zwiebel schälen und klein hacken.
- Kasseler in wenig Butter anbraten
- 1,5 L Gemüsebrühe, Bohnen, Zwiebel, Kartoffelwürfel und 2 Lorbeerblätter zugeben.
- 40 Minuten köcheln. Kasseler danach rausnehmen, vom Knochen lösen und in Würfel schneiden.Die Würfel dann wieder in die Suppe geben.
- 1 EL milden Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
- Noch einmal 10 Minuten köcheln lassen und dann servieren.
- Anmerkung: Ich lasse Bohnenkraut bewusst weg, da es mir im Geschmack zu dominant ist.
Schnippelbohnen-Eintopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 3,0 g |
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