Saltimbocca Einfach und echt lecker! - Rezept durch melmak
Folgendes ist Saltimbocca Einfach und echt lecker! - Rezept. Dieses Rezept von melmak geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Saltimbocca Einfach und echt lecker! - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 Gramm | Kalb Schnitzel |
| 4 Scheibe | Parmaschinken |
| 1 Bund | Salbei frisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Vorbereitung für Saltimbocca Einfach und echt lecker! - Rezept
- Die Schnitzel sollten möglichst dünn sein, am besten also noch ein wenig bearbeiten, sprich plattklopfen (geht zur Not auch mit einer Pfanne). Pro Kalbsschnitzel eine Scheibe Parmaschinken und, je nach Größe, ein bis zwei Salbei-Blätter mit einem Zahnstocher befestigen.
- Schnitzel in der heissen Pfanne mit ein wenig Öl von beiden Seiten kurz scharf anbraten, dann am besten noch mit der bestückten Seite nach unten ein wenig nachgaren, damit der Geschmack von Schinken und Salbei gut durchziehen kann!
Saltimbocca Einfach und echt lecker! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 816 (195) |
| Eiweiß | 18,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 12,9 g |
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