Plätzchen: Nougatstangen - Rezept von fleischzahn
Folgendes ist Plätzchen: Nougatstangen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fleischzahn geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Plätzchen: Nougatstangen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 225 g | Butter |
| 100 g | gesiebten Puderzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 3 | Eigelb |
| 2 Messerspitze | gemahlenen Zimt |
| 200 g | Weizenmehl |
| 40 g | Kakao |
| 1 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 125 g | geröstete Haselnüsse |
| ********** | |
| Füllung | |
| 100 g | Nuß- Nougatmasse |
| *********** | |
| Guß | |
| 150 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 30 g | Kokosfett |
ZUBEREITUNG Plätzchen: Nougatstangen - Rezept
- Butter geschmeidig rühren, nach und nach Puderzucker, Vanillinzucker, Eigelbe und Zimt hinzugeben.
- Mehl, Kakao, Backpulver mischen, sieben und löffelweise unterrühren.
- Die gerösteten Haselnüsse ( brennen schnell an, also immer dabei bleiben) unterheben.Den Teig in einen Spritzbeutel mit großgezackter Tülle füllen,etwa 4 cm lange Stangen spritzen.Bei Umuft 160° ca.7-10 Minuten ausbacken. Kann von Herd zu Herd unterschiedlich sein.
- Erkalten lassen. Nougatmasse im Wasserbad zu einer gescheidigen Masse werden lassen. Auf die Unterseite eines Stangerl das Nougat geben und ein zweites darauf legen und zusammendrücken.
- Zartbittere Schokolade in Stücke brechen, im Wasserbad mit dem Kokosfett zu einer geschmeidigen Masse verrühren und die Stangerl auf einer Seite eintauchen.
Plätzchen: Nougatstangen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2202 (526) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 41,4 g |
| Fett | 37,6 g |
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