Pellkartoffeln mit Obatzda - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Folgendes ist Pellkartoffeln mit Obatzda - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pellkartoffeln mit Obatzda - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 mittelgroße | Kartoffeln |
| 125 g | Schinkenwürfel |
| Für Obatzda: | |
| 250 g | reifer Camembert |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 50 g | weiche Butter |
| 20 ml | Weißbier |
| 0,5 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| etwas Kümmel, ganz oder gemahlen | |
| Salz, PFeffer | |
| 2 | Lauchzwiebeln |
Vorbereitung für Pellkartoffeln mit Obatzda - Rezept
- Für den Obatzda die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Butter schaumig rühren. Camembert, Zwiebel, Weißbier, Paprikapulver und Kümmel zur Butter geben und mit einer Gabel cremig rühren. Je nach Konsistenz noch etwas Weißbier dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
- Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in Wasser ca. 20-30 Minuten weich kochen. Abgießen, abdampfen lassen, schälen und auf Teller verteilen
- Die Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) knusprig braten. . Die Schinkenwürfel über die Kartoffel streuen und mit Obatzda und Frühlingszwiebeln anrichten.
Pellkartoffeln mit Obatzda - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1260 (301) |
| Eiweiß | 15,8 g |
| Kohlenhydrate | 11,0 g |
| Fett | 21,8 g |
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