Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept


    Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Omas Blechkuchen:
    200 gr. Butter
    200 gr. Zucker
    125 gr. Nüsse
    100 gr. Schokolade
    4 Stk. Eigelb
    6 EL Kirschwasser
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Päckchen Backpulver
    Zitronenabrieb
    4 Stk. Eiweiß
    400 ml Kirschkompott
    Baslilikumsorbet:
    200 gr. Zucker
    1 Stk. Limette
    20 gr. Basilikumblätter
    250 gr. Joghurt
    200 ml Wasser


    Vorbereitung für Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept


    1. Omas Blechkuchen:
    2. Butter und Zucker schaumigrühren. Nüsse dazugeben.
    3. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und dazumischen.
    4. Anschließend die Eigelbe, das Kirschwasser, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Zitronenschale und die Kirschen dazugeben. Eiweiß steifschlagen und unter die Masse heben.
    5. Im Backofen bei 170 Grad circa 30 Minuten backen.
    6. Für den Läuterzucker den Zucker mit 200 ml Wasser und dem Limettenabrieb auf die Hälfte Sirupartig einkochen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
    7. Basilikumblätter waschen und trockentupfen. Mit dem Zuckersirup feinpürieren. Joghurt unterrühren und mit Limettensaft abschmecken.
    8. Je nach Eismaschine etwa 20 Minuten cremigrühren. Alternativ für 4 Stunden in der Tiefkühltruhe einfrieren lassen.



    Omas Blechkuchen mit Basilikumsorbet - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.08.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 200 (48)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 11,1 g
    Fett 0,2 g


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